言わせてもらえば
肉食えよ。
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。元旦からすでに10日が過ぎましたが、皆さん如何お過ごしでしょう...
- 食文化
言わせてもらえば
効き酒の会
ここ3ヵ月ほど、前立腺がんの進行程度の指標となるPSA値が徐々に上がっていて、先日、主治医にとうとう「再燃」を告げられました。...
環境
京野菜と下仁田ねぎ
平成になってすぐのこと。京都のとある集落で農村づくり支援をしていた頃の話です。その集落の農家の方が京野菜の取り組みについて話を...
文化・教育
正月のしきたり
新年あけましておめでとうございます。 本研究会の会員の皆様、農村づくりに携わる全国の皆様並びにホームページの読者の皆様には、...
文化・教育
いぶりがっこ
今日、私が言いたいことは、「菌に負けない生産・消費スタイルが食文化を救う」ということです。その論拠となるデータは弱いのですが、...
文化・教育
メロンこわい
農村地域へ行くと、農家の方が、これ食べてみろ、あれ食べてみろと、いろいろと採れたての野菜やそれを使った特産や郷土料理等を振舞っ...
農村づくり
お盆の地元体験は農村づくり
今年のお盆は、たっぷりと休みを取らせてもらいました。自分ではまだまだ元気なつもりだったのですが、やっぱり歳なのでしょうか、それ...
環境
空中菜園は自足への足掛かりか
ちょっと前になるが、日曜夜8時日本テレビで放送されている鉄腕ダッシュを見ていたら、ビルの屋上でペットボトルを使って亀戸大根を作...
環境
クリスマスケーキにイチゴ
庶民がクリスマスにイチゴのケーキを食べる習慣が広まったのは、砂糖の価格統制が解かれた昭和25年頃かららしい。明治時代にはすでに...
環境
ノーベル物理学賞
先週は、近年の食料流通システムと食生活において、食品ロス削減やプラスチックゴミ削減等の環境負荷軽減を実現し、少しでも温暖化を食...